导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。水晶虾仁怎么做，水晶虾仁怎么做的透明白亮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、水晶虾是上
大家好,小问来为大家解答以上问题。水晶虾仁怎么做，水晶虾仁怎么做的透明白亮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 水晶虾是上海的名菜，鲜亮透明，软脆无比，只有Q弹嫩滑。这道菜的主料是虾，是用大河虾做的。但是很抱歉，我今天参加的这个只能算是山寨版。贺岁菜系列整个山寨版出来了。真的是因为快过年了，家里的海鲜来不及食用，所以用水晶虾的方法做了一个假版的水晶虾。不过我感觉这次用海虾的效果还不错，至少是Q，滑滑有弹性。虾光洁、晶莹、脆嫩、咸鲜可口。当然，如果你想在大年三十做这道菜，我建议你用大新鲜河虾做，更正宗，味道更好。
2、 虾仁用清水浸泡后洗净。
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