大家好，炝菜花，关于炝菜花的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 炝菜花是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。
2、咸鲜味，口感脆嫩鲜香，清淡适口。
3、此菜可配食油饼、蛋花汤。
4、 先将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。
5、将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成。
本文关于炝菜花的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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