大家好，炖双皮奶，关于炖双皮奶的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 炖双皮奶是广东省著名的小吃，属于粤菜甜品。 双层奶皮，洁白如霜，香甜可口，风味独特。
2、 双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮热，但不能煮沸，趁热倒在碗里，过不久鲜牛奶表层就会结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边缘慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到蒸锅上蒸，不久后结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
本文关于炖双皮奶的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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