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【羊肉汤排骨汤里面的白色是什么，浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了羊肉汤排骨汤里面的白色是什么，浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么相关内容给大家了解下！
脂肪
浓白色的羊肉汤或骨头汤里的白色主要是脂肪。
在炖制过程中，肉中的脂肪在加热下乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬浮在水中，使得汤呈现出乳白色。通常，脂肪含量越高，汤的颜色就越白。
您也可以通过下方视频详细了解肉汤里呈现白色的具体原因：
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