粽子怎么包的步骤详细 包粽子的方法

詹绿月
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【粽子怎么包的步骤详细,包粽子的方法】大家对这个很关注,下面小编林整理了粽子怎么包的步骤详细,包粽子的方法相关内容给大家了解下!

包粽子的方法有多种,以下是几种常见的粽子包法:

长棕。将粽叶平放在桌子上,折起一边,用手压实;叶子两端分别向中间折,用手压实,叶子呈长信封状;放入糯米和馅料;将另一边向下折,完全包裹住糯米;用线绳捆绑结实。

南方四角棕。取一片较大的粽叶,对折;将下边向上折,用手压实;填入糯米,尽量形成一个长条形状;将粽叶没有米的部分折过来;用手将叶子的两侧捏下去,尖端向一侧折叠;用线绳捆绑结实。

北方四角棕。取两片粽叶叠在一起,卷成一个圆锥状;装入糯米;上部的粽叶向下折,完全盖住糯米;用手将叶子的两侧捏下去,尖端向一侧折叠;用线绳捆绑结实。

三角粽。取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状;装入糯米和豆沙(或馅料),六分满;上部的粽叶向下折,完全盖住开口;顺着三角的边折好粽叶;用线绳捆绑结实。

宝塔粽。取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状;放入馅料,如腌制好的糯米和五花肉;将口上的粽叶和两边的叶尖向内折,完全包裹馅料;用手捏住整个粽子翻过来;用草绳缠绕粽子。

在包粽子之前,需要提前一天浸泡糯米。对于粽叶的处理,包括洗净、剪去梗部、煮沸消毒等步骤。包粽子时,根据不同的粽子类型选择合适的粽叶和糯米比例。包好的粽子放入高压锅中煮制,水量需没过粽子。煮制完成后,焖煮一段时间使粽子更加软糯。

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标签: 包粽子的方法

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