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【清炒苦瓜的做法窍门视频，清炒苦瓜的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了清炒苦瓜的做法窍门视频，清炒苦瓜的做法相关内容给大家了解下！
清炒苦瓜A的做法如下：
准备两根新鲜的苦瓜，去掉头尾，然后对半切开，用勺子挖去中间的瓜瓤和籽，以减少苦味。
将处理好的苦瓜切成薄片，约1至2毫米厚。
准备一些大蒜，拍扁后切成蒜末。如果喜欢辣味，可以准备一些小米椒或红椒，切成小圈或条。
在锅中烧水，加入少量食盐和食用油，水开后放入苦瓜片焯水1分钟左右，然后用冷水冲洗，以保持脆嫩。
锅中加油热后，先放入蒜末和小米椒（如果使用）炒出香味。
加入苦瓜片，开大火快速翻炒。
根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，也可以加入一些生粉水勾芡。
最后可以加入一些香油增香提色，翻炒均匀后即可出锅。
这样一道清炒苦瓜就完成了，既保留了苦瓜的营养价值，又减少了苦味，适合大多数人的口味。
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标签： 清炒苦瓜的做法
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