导读 【乳酪是什么材料做的，乳酪是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了乳酪是什么材料做的，乳酪是什么相关内容给大家了解下！奶酪或干酪...
【乳酪是什么材料做的，乳酪是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了乳酪是什么材料做的，乳酪是什么相关内容给大家了解下！
奶酪或干酪
乳酪，也被称为奶酪或干酪，是一种通过发酵牛奶（或其他哺乳动物的奶，如羊奶、驴奶等，其中牛奶最为常见）制成的食品。
乳酪的制作过程包括凝乳和发酵，同时排除乳清，得到浓缩的乳制品。乳制品的浓度比酸奶更高，近似固体食物，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。而且，乳制品在全世界范围内都有广泛的应用，不仅是西式烹饪中常见的食材，也是许多文化中的传统食品。
例如，在中国西北部的蒙古族、哈萨克族等游牧民族中，乳制品被称为奶豆腐或乳饼。乳制品的营养价值较高，尤其是矿物质和钙物质的含量，对增加体内营养物质、补钙和改善因缺钙引起的不良症状有重要作用。
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