西湖醋鱼是哪个地方的菜系? 西湖醋鱼是哪个地方的菜

寿伊娴
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浙江省杭州市

西湖醋鱼是浙江省杭州市的传统风味名菜。

这道菜已有800多年的历史,起源于南宋时期的宋嫂鱼羹,主要食材是草鱼,其特点是肉质鲜嫩、口感酸甜,深受人们喜爱。

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