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凉拌素鸡A是一道美味健康的菜肴,以素仿荤,风味独特,质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,口感饱而不腻,含有丰富的蛋白质。制作凉拌素鸡的过程包括切好的素鸡用热水烫一下去味,然后放入冷水中冷却,控干水分。接着加入黄瓜、蒜末A、辣椒段A、白芝麻A、洋葱丝A、香菜A等配料,用热油激发出香味。加入调味料如盐A、鸡精A、生抽A、陈醋A等,搅拌均匀即可食用。
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