清蒸鲈鱼需要蒸几分钟? 清蒸鲈鱼需要蒸几分钟

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8到10分钟

清蒸鲈鱼A的时间通常在8到10分钟之间，具体时间取决于鱼的大小。以下是一个详细的步骤指南：

准备阶段：

清洗鲈鱼，去除内脏和鱼鳞。

在鱼身上斜切几道，以便更好地吸收调味料。

用料酒和盐涂抹鱼身，盘底铺上姜片和葱花，放置鱼，并在鱼身上放葱花和姜片。

蒸制阶段：

锅中烧开水后，放入鱼开始蒸。蒸制时间为8至10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

中途可以翻面一次，以保持鱼肉的均匀熟透。

蒸好后，关火，让鱼在锅内虚蒸3到5分钟。

后续处理：

挑出鱼盘中的葱和姜，倒掉盘中多余汤汁。

撒上葱丝，烧热油浇在鱼身上。

将蒸鱼豉油和水烧开后淋在鱼身上。

小贴士：

腌鱼时不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也有咸味。

蒸好鱼后的水一定要倒掉，以去除腥味。

蒸鱼豉油可以多放一些，因为鱼本身没有味道，主要靠蒸鱼豉油的咸味来调味。

通过以上步骤，您可以制作出一份简单而鲜嫩的清蒸鲈鱼。

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