清炒里脊丝的配菜方法 清炒里脊丝

熊昌辉
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清炒里脊丝A是一道美味的菜肴,主要以猪里脊肉为主料,配以各种辅料和调料。以下是清炒里脊丝的几种不同做法:

最常见的做法是将里脊肉切成丝,用淀粉、蛋清、盐和胡椒粉腌制。然后,在锅中加油,将肉丝炒至变白后捞出。再在锅中留少许油,加入辅料如西红柿A、青椒A、绿豆芽A等,翻炒。最后,将炒好的肉丝重新加入锅中,加入生姜汁A、盐、酱油等调味料,炒拌均匀后即可出锅。

另一种做法是使用胡萝卜、葱姜丝等辅料。先将肉丝用淀粉、蛋清、胡椒粉和盐腌制,然后炒至变色。再另起锅,炒香葱姜丝后加入胡萝卜和肉丝,最后加入调好的芡汁,炒匀后即可。

还可以使用酸白菜、葱姜蒜等辅料。肉丝同样需要腌制,然后在锅中炒至变色后盛出。再炒香调料和酸菜,最后加入里脊丝和少许水淀粉,炒匀后即可出锅。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。

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