导读 【什么叫抗氧化食物，什么叫抗氧化】大家对这个很关注，下面小编林整理了什么叫抗氧化食物，什么叫抗氧化相关内容给大家了解下！抗氧化是指...
【什么叫抗氧化食物，什么叫抗氧化】大家对这个很关注，下面小编林整理了什么叫抗氧化食物，什么叫抗氧化相关内容给大家了解下！
抗氧化是指对抗自由基的生物化学过程。
这个过程涉及使用抗氧化剂来中和自由基的危害，防止其对人体细胞和生物分子（如细胞膜、蛋白质、DNA）造成氧化损伤。自由基是正常代谢过程中产生的，但在某些情况下，如氧化应激或环境污染，它们的数量可能会增多，从而对健康造成威胁。抗氧化剂可以在细胞水平上保护身体免受氧化损伤，从而帮助维护健康和预防一些与年龄相关的疾病，如癌症和衰老。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、硒和某些植物提取物。
此外，抗氧化也用于金属材料和食品保鲜等领域，以防止它们在氧化性气氛或环境中发生腐蚀或变质。
以上就是关于【什么叫抗氧化食物，什么叫抗氧化】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 什么叫抗氧化
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！