导读 【凉拌莲藕怎么做好吃又简单，凉拌莲藕】大家对这个很关注，下面小编林整理了凉拌莲藕怎么做好吃又简单，凉拌莲藕相关内容给大家了解下！凉...
【凉拌莲藕怎么做好吃又简单，凉拌莲藕】大家对这个很关注，下面小编林整理了凉拌莲藕怎么做好吃又简单，凉拌莲藕相关内容给大家了解下！
凉拌莲藕是一道美味的家常菜，制作过程如下：
选择莲藕。选择两边都有藕结的九孔莲藕，这样的莲藕口感更爽脆。
削皮清洗。用刮皮器去除莲藕的外皮，然后切成薄片，厚度约0.5毫米。切好的莲藕片放入清水中，加入少许食盐和白醋，浸泡约20分钟，以保持莲藕的清脆和消毒杀菌。
准备调料。准备大蒜、生姜、辣椒、葱和香菜，将这些调料切成末或小段。
煮莲藕。将莲藕片放入沸水中焯水，加入少许白醋，焯水时间约20秒，然后迅速放入凉白开中过凉。
调味。将莲藕控干水分后，加入蒜末、辣椒末、葱花、香菜段等调料，再加入适量的食盐、白糖、鸡精、生抽、白醋、香油等调味料，搅拌均匀。
泼油。在锅中烧热油至冒青烟，然后泼在莲藕上的调料上，激发香味。
装盘。将拌好的莲藕装入盘中，即可食用。
这道菜口感脆嫩，酸辣适中，非常适合夏天食用。
以上就是关于【凉拌莲藕怎么做好吃又简单，凉拌莲藕】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 凉拌莲藕
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！