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【山楂糕的家常做法，甜甜，山楂糕的家常做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了山楂糕的家常做法，甜甜，山楂糕的家常做法相关内容给大家了解下！
山楂糕是一种美味又健康的食品，其家常做法如下：
准备材料。新鲜山楂500克，清水适量，冰糖150克，白糖50克。
处理山楂。将山楂清洗干净，去掉蒂和籽，可以用小刀挖掉山楂底部，用筷子或吸管取出果核。
煮制山楂。将处理好的山楂放入锅中，加入清水，水量以刚好没过山楂为宜。加入冰糖和白糖，大火煮开后转小火继续煮制，直到山楂变软，通常需要3到5分钟。
打碎山楂。将煮好的山楂倒入破壁机或搅拌机中，加入少量煮山楂的水，打成细腻的山楂泥。
熬制山楂糊。将山楂泥倒入不粘锅中，全程小火加热，边加热边搅拌，直到山楂糊变得粘稠，可以挂在铲子上缓慢渗入工具中，表面平滑，放置凝固。
脱模与切块。山楂糕凝固后，倒扣出来，轻轻脱模，切成均匀的块状即可食用。
这个做法中，山楂和糖的比例大约是2:1，糖的量不宜减少，以免影响山楂糕的凝固。煮山楂时不建议使用铁锅，因为山楂的酸性可能会腐蚀铁锅。
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标签： 山楂糕的家常做法
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