焦糖拿铁咖啡做法 焦糖拿铁

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焦糖拿铁是一种拿铁咖啡，它的特点是加入了焦糖，以提高咖啡的甜度。这种咖啡的制作方法如下：

准备器具与材料：使用深烘焙的咖啡豆，以及适量的牛奶。咖啡豆和牛奶的比例通常是1:1。

温杯：用热水浸泡杯子，使其温度上升后倒掉多余水分。

萃取咖啡：将咖啡豆研磨后，倒入意式咖啡机的萃取口，萃取出浓缩咖啡（ESPRESSO）。

打奶泡：取适量牛奶，置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。然后上下摇晃杯子，使奶泡上升。

分层：将ESPRESSO缓缓倒入杯中，注意要让牛奶的层次比咖啡更高，大约占杯子的1/2以上。

焦糖拿铁的特色在于其牛奶的香味比咖啡更为突出，因此牛奶的比例通常较大。拿铁的特点是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以牛奶的比例通常要大于1/2。

此外，还有一种制作焦糖拿铁的方法，即将咖啡冰块、牛奶、焦糖糖浆和冰淇淋混合在一起，制成冰沙状饮品。

焦糖本身是一种天然着色剂，广泛应用于食品中，其制作方法是将食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖等在高温下加热至焦化而成。

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