导读 【蛤蟆吐蜜天津，蛤蟆吐蜜】大家对这个很关注，下面小编林整理了蛤蟆吐蜜天津，蛤蟆吐蜜相关内容给大家了解下！蛤蟆吐蜜是一种传统的面食小...
【蛤蟆吐蜜天津，蛤蟆吐蜜】大家对这个很关注，下面小编林整理了蛤蟆吐蜜天津，蛤蟆吐蜜相关内容给大家了解下！
蛤蟆吐蜜是一种传统的面食小吃，其特点在于外皮薄而馅料丰富。制作蛤蟆吐蜜的主要食材包括普通面粉、红豆馅和白芝麻。以下是蛤蟆吐蜜的制作步骤：
准备食材：红豆馅提前做好备用，普通面粉称重，白芝麻、小苏打、泡打粉准备齐，盐用热水化开备用。
和面：面粉放入盆中，用温水和成絮状，揉成面团后盖上湿布饧20分钟。
制作面皮：揪出50克左右的面团，擀成薄皮，放入足量红豆馅。
包制：用虎口将口收包紧，揪去多余面皮，将收口朝下。
沾芝麻：手指轻捏饼坯中间，在淡盐水中滚圆一圈沾匀水，然后在白芝麻中滚圆一周沾匀白芝麻。
烙制：放入提前预热好的饼铛或烤箱中，小火烙5至8分钟，使两面稍固定型。
烤制：送入提前预热至200度的烤箱中，上下火烤10分钟左右，直到烧饼一边开裂，表面微黄即可出炉。
小贴士：
烧饼要求薄皮大馅，豆沙馅要多，通过高温加热烧饼自然破裂，豆沙馅流出，形成“吐蜜”的效果。
烤箱温度依个人烤箱来定，用饼铛正反烙制不超过5至8分钟，送入烤箱烤10分钟左右，豆沙流出裂口后烤不能超过5分钟。
成品蛤蟆吐蜜薄皮大馅，外观类似大棋子形状，豆沙馅自然流出，给人以独特的视觉和味觉体验。
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