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【毛血旺的家常做法简单好吃，毛血旺的家常做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了毛血旺的家常做法简单好吃，毛血旺的家常做法相关内容给大家了解下！
毛血旺的家常做法如下：
准备食材。鸭血、毛肚、黄喉、肥肠、火腿肠、豆芽、青菜、黄瓜、百叶、木耳、金针菇、午餐肉、鱿鱼等。
准备调料。大蒜、生姜、小葱、香菜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、料酒、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、植物油等。
处理食材。鸭血和毛肚切块，黄喉和肥肠切条，火腿肠和午餐肉切片，木耳和金针菇泡发，青菜和豆芽洗净。
烹饪过程。先烫素菜，放入适量盐和少许色拉油，然后倒入豆芽和青菜，煮至一分钟捞出垫底。接着，先下入鸭血、肥肠和火腿肠煮至四十秒，再下入黄瓜、百叶和毛肚烫五秒，分开放以保持口感。
另起锅，放入葱油和猪油提味增香，炒香郫县豆瓣酱和火锅底料，加入生抽、老抽、料酒、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味。然后倒入适量开水或鲜汤，保持大火先熬制一分钟。
接着，先下入鸭血、肥肠和火腿煮至三十秒，再下入毛肚、黄喉和百叶煮至十秒。
最后，将煮好的食材捞出盖在炒好的黄豆芽上，倒入适量的原汤，放上切好的蒜蓉，另起一锅，放入植物油烧热，浇在蒜蓉上即可食用。
以上步骤可以根据个人口味进行适当调整。
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