全麦粉是什么面粉图片 全麦粉是什么面粉

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全麦粉是一种包含小麦外层麸皮在内的面粉。

全麦粉是由整粒小麦磨制而成，其胚乳、胚芽和麸皮的比例与原料小麦的成分相同，因此它保留了小麦的全部营养。全麦粉不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而且具有较强的饱腹感，有助于瘦身减肥。由于全麦粉保留了小麦的麸皮和胚芽，其口感通常比普通面粉更粗糙，麦香味也更浓郁。

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