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金枪鱼和三文鱼哪个营养价值更高?
来自甘肃省敦煌市网友“小米曼”的最佳回答:
和金枪鱼三文鱼比,就是五花肉和肥肉的区别。金枪鱼肉鲜嫩可口,不污染环境。蛋白质含量高达20,但脂肪含量很低。鱼类中的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸,人体所需的八种氨基酸都含有EPA,这是金枪鱼特有的营养成分。三文鱼富含不饱和脂肪酸,还含有一种叫虾青素的物质。它的-3脂肪酸对大脑、视网膜和神经系统至关重要。但金枪鱼的营养价值更高,口感也更嫩。所以金枪鱼相对来说要比三文鱼贵一些。
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