新鲜牛肉做火锅怎么处理(新鲜牛肉怎么做火锅)

蔡娇翠
导读 大家好,小信来为大家解答以上问题。新鲜牛肉做火锅怎么处理,新鲜牛肉怎么做火锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛肉洗净,

大家好,小信来为大家解答以上问题。新鲜牛肉做火锅怎么处理,新鲜牛肉怎么做火锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 牛肉洗净,切成2毫米厚的片,姜蒜切片,和牛肉片一起放入大碗中。将葱和芹菜切成大约一英寸的块。

2、 将盐10g、味精一勺、鸡精两勺、花椒20g、胡椒粉一勺、酱油半小碗放入盛有牛肉的碗中,拌匀,然后放入冰箱冷藏半小时后取出。

3、 烧热一锅,倒入半斤清油。油烧开后,将豆瓣、海椒、干辣椒、山奈、八角倒入锅中翻炒。有香味的时候,把牛肉从冰箱里倒出来,翻炒几分钟。之后加入一大碗水,一勺糖,一勺辣椒。水开后关火中或小火,盖上锅盖焖半小时以上。牛肉嫩后,放入切好的黄瓜片和大葱,再煮至黄瓜熟透。锅面撒上10g花椒粉。

4、 牛肉和黄瓜煮熟后关火,加入味精,切芹菜和洋葱,铺在上面。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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