猪肝煮多久能熟，是很多人在烹饪时关心的问题。猪肝作为一种营养丰富的食材，富含铁质和维生素A，但其质地较嫩且易老，因此需要掌握好烹饪时间，以确保其口感与安全性。
一般来说，猪肝的烹饪时间不宜过长。如果煮得太久，猪肝会变得干硬，失去鲜嫩的口感；而如果时间不足，则可能无法完全杀菌，存在安全隐患。通常情况下，将新鲜的猪肝切片后用清水浸泡去血水，再焯水或快速翻炒，大约只需2-3分钟即可达到熟透的状态。若是炖煮整块猪肝，则需15-20分钟左右。
需要注意的是，在烹饪前对猪肝进行适当处理非常重要。先用盐、料酒等调料腌制，可去除腥味并提升风味；同时，将猪肝切得薄一些有助于缩短烹饪时间。此外，为了保证食品安全，建议在高温快炒或短时间炖煮的基础上，再通过观察颜色来判断是否熟透——熟透后的猪肝颜色会从深红色变为均匀的褐色，表面光滑无血丝。
总之，猪肝虽美味，但烹饪时务必注意时间和火候的把控，才能既保留其营养价值，又享受其鲜嫩的口感。掌握了这些技巧，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱佳的猪肝佳肴。
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