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【酸菜鱼火锅的做法，家常，酸菜鱼火锅的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了酸菜鱼火锅的做法，家常，酸菜鱼火锅的做法相关内容给大家了解下！
酸菜鱼火锅A的做法主要包括以下步骤：
准备食材。选择一条新鲜的鱼，如草鱼，将其清洗干净，去除鱼头、鱼尾和鱼骨，将鱼肉片成薄片。
腌制鱼片。将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、蛋清和淀粉，抓匀后腌制20至30分钟。
准备酸菜。将酸菜清洗干净后切段，准备好泡椒A、葱A、姜、大蒜等调料。
炒制酸菜。在锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入泡椒和酸菜段继续翻炒2至3分钟。
煮制鱼汤。将腌制好的鱼骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮至奶白色，约20分钟。
涮锅准备。将千张丝A、白萝卜片A、豆芽菜A等配菜焯水后垫入火锅底部。
涮煮。将腌制好的鱼片放入火锅中涮煮，直至熟透。
调味。根据口味加入适量的盐、胡椒粉A、花椒A、干辣椒A等调味料。
享用。将火锅端上桌，插电加热后即可开吃。
这个做法结合了多个步骤，可以根据个人口味和喜好进行适当调整。
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标签： 酸菜鱼火锅的做法
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