烤箱工作原理草图 烤箱工作原理

长孙儿堂
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烤箱的工作原理主要涉及热传导、热辐射和对流三种基本加热方式。以下是详细介绍:

热传导。加热元件产生的热量通过烤盘与食物紧密接触,直接将热量传递给食物。

热辐射。加热元件发出的热辐射(包括红外线)直接作用于食物表面,加速水分蒸发和烘烤过程。

对流。加热后的空气通过对流(热空气上升,冷空气下降)在烤箱内循环,确保食物均匀受热。

电烤箱通常配备温控系统,可以调节温度,通过温度传感器监控内部温度,并自动调节加热元件的工作状态,以维持设定的温度。此外,烤箱的设计还包括绝缘层和密封门等,以提高能效和减少热量散失。

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