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猪肉丸子汤的做法主要包括以下步骤：
准备材料。购买一块前腿肉，分离瘦肉和肥肉，并去除肥肉的皮。将肉切成厚片，大小适中。
制作肉馅。将瘦肉和肥肉放入绞肉机中，搅成肉末。这样做出的肉丸子弹性好。搅入时间约1分钟。
调味。在肉末中加入盐A、胡椒粉A、蚝油A和鸡蛋A。使用一次性手套抓拌，直至粘手。接着加入葱姜水A，继续搅拌2至3分钟，直到肉末有弹性。
增香。加入淀粉A，继续抓拌使肉末均匀。淀粉的加入可以让肉丸更加有弹性。
制作丸子。用手将肉末捏成圆形，放入碗中备用。
准备辅料。切好小葱A、生姜A和香菜A，准备好花椒水A。
煮丸子。在锅中加水，不要完全烧开。下入丸子，避免散开。煮至丸子浮起，加入盐和胡椒粉调味。
完成。将煮好的丸子与汤一同倒入碗中，可撒上葱花和香菜增加风味。
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