巧克力的由来是什么 巧克力的由来

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巧克力的起源可以追溯到中南美洲，最初是由当地的野生可可树果实可可豆制成的。这种饮料在历史上被称为“xocolatl”，意为“苦水”，因为未加糖的可可豆本身是苦的。

随着时间的推移，巧克力的制作方法发生了变化。西班牙人将可可豆磨成粉，然后加入水和糖，加热后制成了一种新的饮料。这种饮料因其独特的风味而迅速在欧洲流行起来。1847年，巧克力饮料中加入了可可脂，从而诞生了今天我们所熟知的形式——可咀嚼的巧克力块。

此外，巧克力的加工过程也逐渐成熟，可可豆经过发酵、干燥和焙炒后，可以加工成可可液块、可可脂和可可粉，这些是制作巧克力的主要原料。如果这些原料的含量不到25%，则不能被称为“巧克力制品”。

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