导读 【蒸肉丸子的做法，蒸肉丸】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒸肉丸子的做法，蒸肉丸相关内容给大家了解下！蒸肉丸是一道美味的菜肴，其...
【蒸肉丸子的做法，蒸肉丸】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒸肉丸子的做法，蒸肉丸相关内容给大家了解下！
蒸肉丸是一道美味的菜肴，其制作方法如下：
准备前腿肉，清洗干净后，将肥瘦分开，并去除猪皮。
将肉切成薄片，然后剁碎，但不需要剁得太碎，以保持肉丸的口感。
剁碎姜和蒜，加入肉馅中，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉和红薯淀粉，戴上一次性手套抓均匀。
起锅烧油，转动锅以润锅，防止肉丸粘锅，然后将肉丸捏成大小均匀的小球，慢火煎至定型。
将煎好的肉丸放入盘中，准备清蒸。
烧开水后，将肉丸放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15至20分钟。
蒸好后，撒上葱花作为点缀。
此外，蒸肉丸时一次性加足清水，避免中途揭开锅盖，以保持肉丸的鲜嫩和味道。
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标签： 蒸肉丸
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