德克士照烧鸡肉饭 照烧鸡肉饭

东方杰瑶
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照烧鸡肉饭是一道美味的日本料理,通常包括照烧鸡腿肉和米饭,以及一些配菜如西兰花和胡萝卜。制作过程大致如下:

将鸡腿去骨,用刀在鸡皮上扎小孔,以便腌制时入味。

用葱、姜、料酒、黑胡椒碎、生抽对鸡腿肉进行腌制,时间大约为20分钟。

在此期间,制作照烧汁,通常包括两勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、一勺蚝油、两勺蜂蜜以及小半碗清水,混合均匀。

腌制好的鸡腿肉去掉葱姜,煎至两面微黄,然后倒入照烧汁,盖上盖子,用中小火炖煮20分钟,期间需翻面确保受热均匀。

最后开大火收汁,直至汤汁浓稠,将鸡腿肉切成块状,铺在米饭上,旁边摆放焯过水的西兰花和胡萝卜,最后淋上剩余的照烧汁,并撒上一些白芝麻作为装饰。

照烧鸡肉饭不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合家庭享用的美食。

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