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江苏省常熟市
叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜。
叫花鸡属于江浙菜系，以其独特的制作工艺和风味著称，通常将处理好的鸡用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，然后煨烤至熟。这道菜历史悠久，被列入苏州三鸡之一，也是杭州楼外楼的名菜，尽管叫花鸡在杭州也非常出名，但其起源是江苏省常熟市。
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