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【海南鸡饭做法简单又好吃，海南鸡饭的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了海南鸡饭做法简单又好吃，海南鸡饭的做法相关内容给大家了解下！
海南鸡饭是一道具有独特风味的菜肴，主要材料包括三黄鸡、大米、香茅、姜黄粉、柠檬叶、红辣椒、大蒜、鸡油等。制作过程如下：
将三黄鸡清洗干净，去除内脏和头部，用盐和胡椒粉腌制3~5分钟。
将鸡放入锅中，加入足量的水和葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火煮15分钟，然后关火焖10分钟。
取出鸡后立即放入冰水中冷却，以保持肉质鲜嫩。
将大米洗净后浸泡30分钟，然后沥干水分。
在锅中加入鸡油，小火加热至出油，然后加入葱、姜、大蒜和香叶炒香。
将大米倒入锅中，加入适量鸡汤，搅拌均匀后放入电饭锅中煮熟。
煮好的鸡切块，黄瓜切片摆盘，配上由生抽、香油、蒜末、辣椒碎混合制成的蘸酱即可食用。
以上步骤是制作海南鸡饭的基本流程，需要注意的是，烹饪过程中的火候和时间控制对最终口感有很大影响。
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标签： 海南鸡饭的做法
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