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使用面包机制作蛋糕的方法通常包括以下步骤：
准备材料。需要鸡蛋、砂糖、低筋面粉、玉米油、牛奶等。
分离蛋清和蛋黄。将鸡蛋打入无油无水的干净容器中，手动或使用分离器分离蛋黄和蛋清。
打发蛋清。在蛋清中加入少量柠檬汁或白醋去腥，分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即小尖角状态。
混合蛋黄糊。在蛋黄中加入部分砂糖，搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶等液体，继续搅拌至充分融合。
混合蛋糕糊。将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀，避免消泡。
烘焙蛋糕。将蛋糕糊倒入面包机的蛋糕桶中，选择合适的烘焙模式和时间，通常为50到60分钟。
冷却和脱模。烘焙完成后，让蛋糕在面包桶中冷却一段时间，然后倒扣出来，冷却后即可脱模。
需要注意的是，不同型号的面包机可能有不同的烘焙模式和温度设置，因此具体步骤和烘焙时间可能需要根据面包机的具体说明进行调整。同时，在混合蛋糕糊时，要小心操作，避免产生过多气泡。
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标签： 面包机做蛋糕
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