烤箱烤鱼

烤鱼是一种美味的烹饪方式，可以通过不同的方法来制作。以下是一种常见的烤箱烤鱼做法：

准备鱼。选择一条适合烤制的鱼，如鲈鱼、黑鱼或鲤鱼，清洗干净并劈成两半。

腌制鱼。在鱼身上划几刀，以便更好地腌制入味。用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、生抽等调料均匀涂抹在鱼的两面，腌制15至30分钟。

准备配菜。根据个人喜好选择配菜，如金针菇、豆芽、土豆、豆皮、黄瓜、芹菜、木耳等，清洗干净并切好。

烤制鱼。将腌制好的鱼放入预热至230℃的烤箱中，烤15至20分钟。

制作底料。在锅中加热油，加入香叶、大蒜、红辣椒段等调料小火煸香，然后加入郫县豆瓣炒出红油。再加入热水或啤酒，加热至沸腾，期间可加入少许糖和味极鲜提鲜调味。

烤鱼和配菜。将烤好的鱼放入底料中，可以根据个人喜好添加辣椒面、麻椒、辣椒段等调料，撒上热油增加风味。

装盘和调味。将烤鱼和配菜盛出，撒上香菜、葱碎等，根据口味可以再淋上一些热油或烧烤酱。

这种烤鱼做法简单易学，可以根据个人口味进行调整，是一道美味的家庭菜肴。

标签： 烤箱烤鱼

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！