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大家好,小问来为大家解答以上问题。东坡肉的做法 最正宗的做法，四川东坡肉的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 东坡肉色泽红亮，味浓汁醇，形脆而不碎，入口香糯而不腻，色香味俱全，深受大家喜爱。秋天爱吃肉，急需秋肥，怎么能缺这道菜呢？
2、 将五花肉切成等长的方块，将砂锅放入没过五花肉的清水中，将切好的五花肉放入凉水中的锅中。
3、 五花肉煮熟后，去血去沫，取出五花肉。
4、 将八角、花椒、香叶、陈皮用纱布包成小包装。
5、 将姜片、葱片、五花肉和裹好的材料放入砂锅中。
6、 倒入雕酒和红烧酱油后，加入冰糖和少许盐。
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