导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。湖头小吃圭卷 鸡卷做法，湖头鸡卷介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、安溪的特色小吃...
大家好,小问来为大家解答以上问题。湖头小吃圭卷 鸡卷做法，湖头鸡卷介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 安溪的特色小吃——桂鹃(鸡鹃)鸡鹃是安溪湖头的一种著名的地方小吃。上述的农家猪肉是用红薯粉、海鲜、洋葱和食品配料，再裹上猪内脏“网油”，具有香脆可口的特点，蘸上醋和香菜，味道更鲜美。
2、 传说这道菜是康熙皇帝赐的，是“朝廷名菜”。
3、 一斤五花肉加四两红薯粉，少许葱和虾，一起剁碎放在一个大盆里。
4、 敲入两个鸭蛋，加入适量盐、味精、糖、茴香粉，拌匀，揉成糊状。
5、 将猪内脏“纱布油”洗净，铺在案板上去皮，放入馅料，卷成直径约3厘米。
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