导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常豆瓣鱼的做法，家常豆瓣鱼的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、麻辣豆鱼2、先...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常豆瓣鱼的做法，家常豆瓣鱼的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 麻辣豆鱼
2、 先将鱼清洗干净，在鱼身上插上花刀，用黄酒姜片和适量盐腌制10分钟左右，使其入味。
3、 姜：蒜切丝：葱花：切成小块
4、 将水烧开至水开，然后先将鱼头放入锅中，再将鱼慢慢放入锅中几秒钟后取出。
5、 把锅里的水倒出来，然后把油放进去。油热时，放入蒜末和姜丝豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱出香味。
6、 豆瓣酱加高汤或水，因为豆瓣酱咸，个人口味需要加盐，加白糖、白胡椒粉、醋。
7、 红烧豆酱
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