徐州地道的地锅鸡做法(徐州地锅鸡图片)

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1、 徐州地锅鸡很有名。相信很多徐州的朋友都不会忘记，尤其是来徐州旅游的朋友。那么，今天我们就来看看：徐州地锅鸡是怎么做出来的？

2、 兔子鸡一只，面粉适量(可以加玉米粉，今天我加了豆渣)，葱，姜，蒜，大料，料酒，生抽，酱油，盐；

3、 鸡肉切块，飞水备用；土豆被切成大块。

4、 面粉加水揉成光滑的面团(我做了两种，一种用面粉，一种用豆渣)。这只是为了面粉；

5、 锅里放油，爆香葱、姜、蒜，放入大料、花椒，放入鸡块，放入料酒、生抽，用老抽翻炒，

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