导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。滚刀切块是怎么切，滚刀切块是怎么切的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、滚刀怎么切？如...
大家好,小问来为大家解答以上问题。滚刀切块是怎么切，滚刀切块是怎么切的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 滚刀怎么切？如果不确定，可以过来看看。希望对你有帮助。步骤如下！
2、 滚切，又称滚切。滚源切和直切基本相同，只是原料要在落刀后滚。
3、 滚刀的要求是：左手滚原料的坡度适中，右手刀要紧跟原料的滚动，掌握一定的坡度进行切削。切同样的块形时，刀的倾斜度要基本一致，这样才能使切下的原料大小均匀。
4、 这种刀法可以切片切块，主要看原料的滚动速度。
5、 一般卷得快切得慢，而且是切成大块；慢滚快切，切的是斧片。
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