导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常小炒肉的做法，家常小炒肉的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、把...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常小炒肉的做法，家常小炒肉的做法 最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 把五花肉平放在冰箱里冷冻20分钟左右。五花肉僵硬后取出，切成6厘米长，3厘米宽，尽可能薄的块。
2、 将洋葱切成两半，切去根部和顶部，然后切成细丝。大蒜切片。将柿子椒和朝天椒洗净，对半切开备用。
3、 将炒锅内的油用中火加热，至五成热时(手掌放在炒锅顶部能感觉到热气上升)，将五花肉一块一块放入锅中，煎至两面肉块略显颜色，油脂透明，然后夹出沥干油备用。
4、 在煎锅中用中火加热基础油。烧至五成热时，将洋葱丝、甜椒和蒜片放入锅中。
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