大家好,小问来为大家解答以上问题。如何在家自己做水煮鱼，如何在家自己做水煮鱼视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 水煮鱼是大江南北的名吃。在家怎么做水煮鱼辣而不燥，麻而不苦？看我教你的经验。
2、 草鱼洗净，切片。
3、 将蛋清倒入鱼片中，加入淀粉、盐、料酒胭脂腌制15分钟。
4、 豆芽洗净，用清水煮至变软，捞出放入水煮鱼锅底部。
5、 热锅倒油，放入花椒，将花椒炒2分钟。倒入豆瓣酱炒香。倒入鱼头和鱼骨，搅拌均匀，加入热水，煮沸，加入鱼片。待鱼片变色至熟，即可出锅。
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