导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡肉炒干香菇，鸡肉炒干香菇的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、鸡肉是一种低脂...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鸡肉炒干香菇，鸡肉炒干香菇的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡肉是一种低脂肪、高蛋白、营养丰富、味道鲜美的白肉，是客家人过年必吃的主菜之一。香菇也是一种菌类，高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和维生素；所以，鸡肉炒蘑菇是老少皆宜的美食。
2、 这道菜可以和北方的鸡炖蘑菇相提并论。
3、 将鸡肉沿丝切成块备用；香菇提前用冷水(3-4小时)浸泡，沥干水分，换刀备用；
4、 大蒜茎切段；马蹄去皮，切成块备用；干辣椒切段，姜切丝备用。
5、 热锅热油，煸炒鸡肉，待鸡肉变色变香后出锅待用；换刀炒香菇，上香。
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