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1、 皮蛋到底是鸡蛋还是鸭蛋，不确定的朋友可以过来看看。希望对你有帮助。步骤如下！
2、 皮蛋一般是鸭蛋。皮蛋，又称松花蛋、松花蛋等。是为汉族人发明的蛋制品吗？它们是具有特殊风味的独特食物，可以刺激食欲。
3、 据《医林纂要》，可清肺热，醒酒，除大肠火，治腹泻。它可以分散和收敛，常用于治疗喉咙痛，咽治疗，声音嘶哑和便秘。
4、 王世雄的《随息居饮食谱》说：‘皮蛋，辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、泻大肠火、治泻、散涩。’中医认为皮蛋性凉，可治眼痛、牙痛、高血压。
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