导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。如何炒牛肉才嫩，如何炒牛肉才嫩好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、牛肉怎么炒才能嫩...
大家好,小问来为大家解答以上问题。如何炒牛肉才嫩，如何炒牛肉才嫩好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 牛肉怎么炒才能嫩？要选择不带筋膜的牛腩，用生粉、水等调料腌制上浆后，用大火翻炒，使牛肉快速熟成，这样炒出来的牛肉吃起来会嫩滑。
2、 牛腩用清水浸泡去血水，沥干，切成小粒。
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