大家好,小问来为大家解答以上问题。毛豆烧鸡的做法，毛豆烧鸡的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是毛豆烧鸡。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将鸡肉清洗干净，沥干水分，静置待用！
3、 将毛豆米洗净，沥干水分，静置待用！
4、 准备好姜蒜，干辣椒，八角，香叶，肉豆蔻！
5、 锅烧干，放入适量花生油(菜籽油)小火煨至七成热！
6、 加入沥干水分的肌肉，小火翻炒均匀至变色！
7、 加入所有材料，大火翻炒，然后是生抽、老抽(1勺)和蚝油，翻炒均匀，鸡肉转酱油！
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