导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。如何烹饪平鱼，平鱼怎么做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、家常菜怎么把扁鱼做成一道...
大家好,小问来为大家解答以上问题。如何烹饪平鱼，平鱼怎么做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 家常菜怎么把扁鱼做成一道菜？
2、 先将扁鱼清洗干净，放上花刀，锅里烧油，油温升起来后将扁鱼放进去，炸到看起来金黄，再捞出控油。
3、 锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角炒香，再放入料酒、蚝油、酱油炒香。
4、 锅中倒入水，然后放入扁鱼，再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，酱油、白醋调味。
5、 盖上盖子煮15分钟，然后取出残渣再炖10分钟。用武火将汤擦干，倒入水淀粉勾芡。
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