导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做阿瓦山寨的鱼头，怎么做阿瓦山寨的鱼头羹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、山寨鱼...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做阿瓦山寨的鱼头，怎么做阿瓦山寨的鱼头羹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 山寨鱼头王，招牌中的招牌！阿瓦山寨选鱼头中最好的鲢鱼头，绿色无污染。鲢鱼头不仅肥，而且比普通鲢鱼还嫩。它配以来自高寨的苗岭山椒，按照艾娃独创的山野秘方烹制，味道鲜美浓郁，肉质细嫩，汤汁肥美。
2、 微辣爽口，香透入味，吃完拌意大利面，真的很独特。阿瓦山寨的鱼头制作一直以招牌菜闻名。山寨鱼头王的味道为什么这么独特？主要原因是酱包，而酱包的形成，从食材的收集，
3、 剁碎、腌制、封坛后，至少要在坛内发酵365天。
4、 将鱼头洗净切成两半，将鱼头背面连起来，泡红辣椒剁碎，葱姜切碎。
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