导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。清炖娃娃鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、娃娃鱼(娃娃鱼)，因叫声如婴儿啼哭而...
大家好,小问来为大家解答以上问题。清炖娃娃鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 娃娃鱼(娃娃鱼)，因叫声如婴儿啼哭而俗称娃娃鱼，体型大而扁平，一般60 ~ 70厘米，最高达180厘米，体重25公斤。它是一种珍贵的烹饪材料，肉质细嫩、洁白、不咬人、味道鲜美。大鲵肉是一种高蛋白、低脂肪的食物。
2、 易于消化吸收，中医认为具有滋补强壮的功效，长期食用可治愈贫血、疲劳等疾病。皮肤是治疗烧伤的良药。目前大鲵的原生态、仿生态、养殖都取得了成功。
3、 将大鲵宰杀，用沸水焯一下；去皮去内脏，洗净，换波纹块，鸡腿用清水浸泡，洗去血沫。
4、 将炒锅放在大火上，加入猪油，加热至五成，放入葱段。
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