导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。四川冬菜扣肉怎么做，四川冬菜扣肉怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、美味的...
大家好,小问来为大家解答以上问题。四川冬菜扣肉怎么做，四川冬菜扣肉怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 美味的肉
2、 将适量用醋和甜酒酿造的甜面酱调成酱备用。
3、 将八角、香叶、山奈、桂皮、姜片、料酒加入水中，将五花肉煮沸煮熟，煮的时间根据肉的大小而定，一般为25-30分钟。取出后马上用工具把猪皮扎成筛子(家里吃饭不用工具用叉子)，趁热沾了1准备的酱。
4、 把整块肉摸匀，晾一会儿。
5、 放入煎锅中炸至金黄起泡，取出后放入煮沸的原汤中浸泡2小时。将猪皮浸泡至充满气泡。泡好后待凉，切成薄片做成碗状(在皮下肉上)。
6、 将冬季蔬菜切碎，将姜在油锅中切碎
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