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大家好,小问来为大家解答以上问题。重庆小面佐料怎么配制更好，重庆小面佐料怎么配制更好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 重庆人喜欢吃辣，其中有两种：小面和火锅。小面可谓是麻辣川菜的结合。一碗好吃的小面，一定要有一碗好吃的调料才能吸引食客。
2、 必要辅料有九种：酱油、味精、油辣椒海椒、辣椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜、芝麻酱。那么，有没有可能用这九种辅助做出正宗的面条呢？不是这样，因为调料的制作方法和比例才是关键。
3、 酱油：其他食材的摆放顺序可以打乱，但一定要先放酱油。一般来说，最好选择本地的酱油，比如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜艳，风味浓郁。一般放一勺半两小面(以下食材用量以以下两小面为准)
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