樱桃酥脆蛋糕的做法(樱桃酥脆蛋糕的做法视频)

韩中环

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1、 樱桃酥饼的制作方法

2、 将酥脆的颗粒与黄油、糖粉和高筋面粉混合,迅速制成面团,放入冰箱冷冻。(黄油需要提前在室温下软化)

3、 将软化的150克黄油和80克糖搅拌在一起。也不宜过发,颜色变浅,音量变略大,状态流畅。

4、 将黄油糊分三次加入蛋液中,轻轻快速搅拌,直到油和鸡蛋不分离。

5、 筛下低粉、发酵粉和盐,与鸡蛋黄油糊混合。

6、 樱桃去核,切块。

7、 将蛋糕糊倒入模具,稍微抹平。把樱桃倒在蛋糕面糊上。

8、 将筷子放入模具中

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