导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。血糯米的做法，常熟鸭血糯米的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、血糯米是有紫色种皮...
大家好,小问来为大家解答以上问题。血糯米的做法，常熟鸭血糯米的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 血糯米是有紫色种皮的大米。因其糯性，故称血糯米。血糯米用温水浸泡后，种皮中的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色的水溶液。时间越长，红色会越浓。煮熟后，红色的种皮会与胚(米粒)分离。
2、 血糯米先泡一晚。
3、 在蒸笼中用中火蒸15分钟。
4、 准备好松子、葡萄干、蜜枣、龙眼肉、蜜饯金桔、豆瓣酱等材料。
5、 给模子涂上油脂以备后用。
6、 先把松子、葡萄干、蜜枣、蜜饯金桔等材料铺在油锅里。
7、 小心翼翼的铺上一层血糯米，注意不要铺开。
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