导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。干猴头菇的泡法和做法，干猴头菇的泡法和做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、猴头...
大家好,小问来为大家解答以上问题。干猴头菇的泡法和做法，干猴头菇的泡法和做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 猴头菇是一种木腐菌。大多数野生蘑菇生长在深山老林中，在平原和丘陵地区很少见到。与鱼翅、熊掌、燕窝并称四大名菜。很好吃，但是泡的不好，干柴又硬又苦，味道不好。
2、 猴头菇的浸泡方法：将猴头菇去根，用清水洗净浮土，然后放入清水中浸泡一夜。用开水拌些凉水。水温比手的温度略高，40度左右。猴头菇反复洗，水一变深就换水。将洗净的猴头菇放入蒸碗中，
3、 加入鸡汤、姜、葱、黄酒，上蒸锅蒸40分钟，不放猴头菇。拿出来可以切片或者用来做各种好吃的。
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